Gourmet

‘กาแฟอุ่นๆ…ในวันฝนตก’ ทริปดริปกาแฟฉบับฮิปๆ

กาแฟอุ่นๆในวันฝนตกทริปดริปกาแฟฉบับฮิปๆ

เที่ยวจังหวัดน่าน นอกจากธรรมชาติอันบริสุทธิ์แล้ว อีกสิ่งที่พลาดไม่ได้เลยคือกาแฟ เพราะที่จ.น่านถือเป็นแหล่งปลูกกาแฟแหล่งใหญ่ของประเทศไทยเลย งานนี้มาเที่ยวที่น่านทั้งที ไทยไกด์ เลยอยากจะพาทุกคนไปชิลล์แบบ ต๊ะต่อนยอนกันหน่อยที่ริสาสินีสปา โรงแรมเก๋ๆ ใกล้สนามบิน ที่เป็นทั้งที่พัก สปา และก็ร้านกาแฟพร้อมด้วยทีเด็ดอยู่ที่กาแฟเกอิชาที่เราจะเอามา ‘ดริปกาแฟ’  กันเองที่นี่เลยค่ะ

‘ อยากได้ที่พักที่ใกล้ตัวเมือง ใกล้สนามบิน มีสปา มีร้านกาแฟ ’ ที่นี่เป็นที่เดียวที่มีครบทั้งหมดนั้นเลยล่ะ  ริสาสินี เป็นรีสอร์ทแนวบูทีคตั้งอยู่ใกล้สนามบินเพียงราวๆ 10-15 นาที พร้อมด้วยการตกแต่งที่เน้นธรรชาติ ผ่อนคลาย จึงมีทั้งสปาให้คุณได้ผ่อนคลาย รวมไปถึงมุมร้านกาแฟ ที่แม้ไม่ได้พักที่นี่ก็สามารถมาใช้บริการได้เช่นกัน

ดริปกาแฟคืออะไร ทำไมฮิตจัง?

เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะแยกออกอยู่แล้วระหว่างกาแฟสำเร็จรูป แต่สำหรับกาแฟแบบดริปละ? มันคืออะไร ทำไมอยู่ดีๆ ถืงกลายเป็นเทรนด์ที่คอกาแฟ ไปจนถึงเหล่าฮิปสเตอร์ทั้งหลายต่างชื่นชอบกันนัก

อธิบายง่ายๆ ‘กาแฟดริป’ คือการช่งแบบสดนั้นเองค่ะ คือเราจะเทน้ำร้อนลงที่กาแฟโดยตรงผ่านตัวกรอง ไม่ได้มีการปรุงแต่งใดๆ ทำให้เราจะได้กลิ่นหอมของกาแฟมากเป็นพิเศษ เรียกว่าเป็นการรับอโรม่าของเมล็ดกาแฟ ได้อย่างชัดเจนที่สุด เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ต้องการจะลิ้มรสของกาแฟแต่ละสายพันธุ์แบบเจาะลึกกันไปเลย

เสน่ห์ของการกาแฟดริปที่คุณสร้างได้เอง

มาถึงที่ริสาสินี ทั้งทีเราไม่ได้ชวนคุณมานั่งกินกาแฟเฉยๆ อยู่แล้ว แต่เราจะมาดริปกาแฟด้วยตัวเองกัน!   กิจกรรมนี้คุณจะได้ลงมือทำกันเองเลย เริ่มตั้งแต่เรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟชนิดต่างๆ จนไปถึงลองดริปกาแฟด้วยตัวเองโดยเราจะใช้พันธุ์ ‘เกอิชา’ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ใครๆ ก็ยกให้เป็นอันดับต้นๆ เรียนรู้เทคนิคการดริปแบบเจาะลึก ชนิดที่ว่าดูโปรเลยทีเดียว ก่อนปิดท้ายด้วยการชิมกาแฟที่เราดริปด้วยตัวเอง

กาแฟเกอิชา 

เนื่องจากจังหวัดน่านเป็นที่ขึ้นชื่อเรื่องการปลูกกาแฟอยู่แล้ว แม้แต่กาแฟที่ได้ชื่อว่าเป็นเหมือน ‘นางฟ้าแห่งกาแฟ’ อย่าง ‘กาแฟเกอิชา’ ก็ยังปลูกได้ที่จังหวัดน่าน ในมณีพฤกษ์ที่เดียวเท่านั้นเพราะอยู่บนเขาสูง เนื่องจากมีความหนาวเย็นเพียงพอที่จะปลูกได้เพียงที่เดียวเท่านั้น

แล้วทำไมกาแฟเกอิชาถึงเป็นรับการขนานนามว่าเป็นนางฟ้าแห่งกาแฟ? ก็เพราะเป็นสายพันธุ์ที่ปลูกยากและเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก!!!   ว่ากันว่าดั้งเดิมทีกาแฟเกอิชาเป็นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าที่มาจากแถบประเทศเอธิโอเปีย แต่มีการเผยแพร่ไปที่ปานามาจนโด่งดัง ก่อนจะขยายไปทั่วโลก ด้วยรสชาติแบบพี่เศษที่จะไม่ได้ขมนำเหมือนกาแฟทั่วไป แต่กาแฟเกอิชาจะให้กลิ่นที่หอมกว่าและรสชาติที่ออกฟรุตตี้มากกว่า อีกทั้งตัวเมล็ดก็มีลักษณะที่แตกต่างจากทั่วไปคือค่อนไปทางเรียว  จึงทำให้กาแฟเกอิชา ได้รับการยอมรับว่าเป็นกาแฟที่ดีที่สุด และเป็นกาแฟที่เราเลือกให้ทุกคนใช้ดริปในการทำกิจกรรมครั้งนี้ด้วย

ดริปกาแฟเสร็จแล้ว อย่าลืมที่จะลองชิมกันด้วยนะ (อย่ามัวแต่ถ่ายรูปเดี๋ยวจะไม่ร้อนแล้วไม่อร่อยนะ) และถ้าติดใจก็สามารถซื้อติดไม้ติดมือกลับไปได้เช่นกัน รับรองว่าได้ของสดใหม่ คุณภาพเยี่ยมกลับไปแน่นอน

———————————–

“Hello Taste Thailand”

Personalize your gourmet trip in Thailand with us

www.thaiguide.com

Facebook: https://www.facebook.com/thaiguidegateway/inbox/

Instagram : thaiguidegateway

Line : thaiguidegateway


Share This