Gourmet

ภูมิปัญญาแห่งอาหารไทย เอกลักษณ์เด่นของร้านใหม่ ‘ ร้านอาหาร ’

ภูมิปัญญาแห่งอาหารไทย เอกลักษณ์เด่นของร้านใหม่ ‘ R.Haan ’

ได้ฤกษ์เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับ ‘ร้าน R.Haan’ (อาหาร) ในภาษาไทย หมายถึง สิ่งที่กินเพื่อหล่อเลี้ยงชีวิต แต่ความหมายที่แท้ที่จริงแล้ว สำหรับ ร้าน R-HAAN เป็นมากกว่าแค่คำว่าการกินอยู่ ด้วยคอนเซ็ปท์ภูมิปัญญาแห่งอาหารไทยอย่าง ‘ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว’ ที่จะเน้นให้ความสำคัญกับความเป็นไทยแท้ โดยการถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารไทย จากคนไทย ผ่านวัตถุดิบ, ศิลปะ, และวัฒนธรรมแบบไทย เพื่อให้คุณได้ลิ้มลอง, สัมผัส, และซึมซับความเป็นไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบ  นำโดยคุณต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี” และ “เชฟชุมพล แจ้งไพร  พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วที่ทองหล่อนี้เอง

เมื่อคนหนึ่งมุ่งมั่นทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร เชี่ยวชาญมากกว่าสามารถ มารวมกับเชฟมากประสบการณ์ผู้โลดแล่นอยู่ในวงการมาแล้วกว่า 30 ปี จึงทำให้กลายเป็นเมนูที่จะทำให้คนรู้จักและลิ้มได้ลิ้มรสอาหารไทยในแบบที่ไม่เคยมาก่อน  รวมถึงชวนให้หลงใหลในกรรมวิธีการปรุงอาหารไทยผ่าน 5 ภูมิปัญญาแบบไทยๆ

WISDOM OF THAI CUISINE ภูมิปัญญาแห่งอาหารไทย ประกอบด้วย 5 ลักษณะ

1. INGREDIENTS “วัตถุดิบ” ที่ร้านอาหารนี้เราคัดสรรวัตถุดิบไทยแท้ ซึ่งนอกจากสร้างความพึงใจให้กับผู้ที่ได้กิน ยังสร้างความสุขให้กับผู้ปรุงอีกด้วย

2. SEASONING “เครื่องปรุง” ที่เพิ่มรสชาติและความร้อนแรงให้กับเมนูอาหารตามแบบฉบับอย่างไทย ที่ร้านอาหารจึงคัดสรรเอาเมนูที่โดดเด่นต่างๆ มาให้ได้ลิ้มลอง โดยแบ่งเป็นสำรับอาหารประจำฤดูนั่น และเมนูทั้งหมดได้ถูกออกแบบมาแล้วให้รสชาติเข้ากันกลมกล่อม ทั้งเครื่องคาว เครื่องหวาน

3. HEATING “ความร้อน” เป็นตัวผสานทุกวัตถุดิบ เครื่องปรุงเข้าด้วยกัน นอกจากทำให้อาหารสุกพร้อมรับประทาน ยังสร้างสีสันของอาหาร ด้วยจังหวะที่เหมาะสม

4. BALANCING “ความสมดุล” อาหารไทยนั้นมีเสน่ห์นอกจากความงดงามจากความประณีตแล้ว ความกลมกล่อมสมดุลที่ลงตัว ตามฉบับของเอกลักษณ์แห่งอาหารไทย คือ ครบรสชาติทั้ง 5 ประกอบด้วยเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด และเติมเต็มรสขม ฝาด ซ่าซ่อนอยู่ที่ปลายแห่งรสชาติหรือ ที่เรียกว่า “ครบรสเสน่ห์แห่งอาหารไทย”

5. PASSION “แรงบันดาลใจ” ทุกสำรับบนโต๊ะอาหาร นอกจากจะถูกแสดงออกด้วยรสชาติ อาหารไทยแท้ที่คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนแล้ว อาหารทุกจานในแต่ละสำรับนั้นยังแฝงความเป็นไทยที่มีเอกลักษณ์เช่น ภาชนะ  การตกแต่งร้าน จนไปถึงพนักงานที่ดูแลในส่วนต่างๆ

อรรถรสแห่ง “ภูมิปัญญาแห่งไทย” ทั้งหลายมารวมกันที่นี่เพียงที่เดียว  ร้าน “R.HAAN”  สามารถลิ้มรสความเป็นไทยได้ที่ ร้าน “R.HAAN” ตั้งอยู่ที่ 131 ถนนสุขุมวิท ซอยทองหล่อ 9 กรุงเทพมหานคร  สอบถามโทร. 02-059-0433

———————————–

“Hello Taste Thailand”

Personalize your gourmet trip in Thailand with us

www.thaiguide.com

Facebook: https://www.facebook.com/thaiguidegateway/inbox/

Instagram : thaiguidegateway

Line : thaiguidegateway


Share This